| 发布日期：2024-09-17 22:09 点击次数：137 |
苏轼是中国历史上一个多才多艺的卓越人物，他的成就是全方位的，诗词、文章都冠绝一时，书法绘画水平也有很高的造诣。
除了头戴这些桂冠以外，他还是一个久负盛名的美食家。
苏轼的一生命运多蹇，几经波折，但每次都是以豁达的心态来应对人生危机的。
他遭贬到那里，那里就留下他的诗文，他关于吃的全纪录，还有就是关于他的传说。
或许他最后也是死在“贪嘴”上，都未可知呢！
受贬黄州的时候，他给我们留下《念奴娇·赤壁怀古》的千古名词，同时，也留下了他“贪嘴”的记录。
《猪肉颂》
北宋·苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗写了关于苏氏猪肉的制作方法，看样子苏轼也是下了功夫了。你想，一边小火慢慢的炖着，一边闻着锅中飘过来的阵阵肉香，那还不给苏轼馋死？估计哈喇子都流了一地。所以做好以后，那还不狂嚼大咽一番？
果然，每天早晨起来就是两大碗，真是解馋——他也不嫌腻！
《惠崇春江晚景二首》
其一
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
“东坡居常州，颇嗜河豚，而士大夫家精于烹是鱼者，辄招东坡享之。妇孺倾室聚于屏后，欲闻一语品题。东坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏后集者失望相顾。东坡忽投箸大声叹曰：‘值得一死于是！’合舍大悦。”《示儿编》北宋·孙奕
那时的人们已经知道河豚肉质鲜美，但是有剧毒。如果处理不好，误食之后就无药可救了。
但对于“贪食”的苏轼来说，满足一下味蕾，一切冒险都是值得的。
有人请他吃河豚，他欣然前往。在一阵风卷残云之后，吃的沟满壕平的苏轼说了这么一句话：“（吃了这天下美味），就是死了，也值得了！”
为了解馋，真是豁出命来了。
《惠州一绝·食荔枝》
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
到了岭南，哪能不食荔枝呢？
当年杨贵妃就爱吃荔枝，为了保证供应，朝廷用专人骑快马往长安城这送荔枝。
经过长途跋涉，专人专送，那一串荔枝的成本，无疑高达天价。所以才有杜牧写诗记载此事：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。
苏轼在当地遇到这么新鲜的好东西，岂能不吃个够？
但那荔枝也是容易上火的东西呀，吃多了容易上火不说，还有可能流鼻血的。
但苏轼可顾不了这么多了，他给自己定下一天300颗的量，一颗都不能少！
但是根据近年医学研究表明，大量进食荔枝，可引起低血糖，轻者会出现头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，重者则可能出现嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降的危险状况，甚至危及生命。
但是苏轼可不管那么多，只要今天吃好了，管它明天是什么样子呢？
他为了吃河豚，都愿意付出生命的代价，荔枝的毒副作用至少没有河豚那么厉害吧？
他还留下过一首诗，《赠昙秀》：“留师笋蕨不足道，怅望荔子何时丹。”
翻译成现代白话来说，“荔枝到底什么时候熟啊，我都等不及了……”
望眼欲穿之情跃然纸上。
遭贬海南之后，吃的东西更多了，下面这首诗中，写出了许多稀奇古怪的东西。
《闻子由瘦·儋耳至难得肉食》
北宋·苏轼
五日一见花猪肉，
十日一遇黄鸡粥。
土人顿顿食署芋，
荐以薰鼠烧蝙蝠。
旧闻蜜唧尝呕吐，
稍近虾蟆缘习俗……
这是苏轼最后遭贬到海南的食谱，或许真的就是吃了这些东西，正应了他吃河豚时说的一句谶语，“（吃了这天下美味），就是死了，也值得了！”也未可知呢。
我们今天就说说他诗词中的几个稀奇古怪的食物。
熏鼠：顾名思义，就是熏熟的田鼠了。
烧蝙蝠呢？ 应该是把它做成烧烤来食用的。
蜜唧呢？这个名字很好听，但胆小的人看到后感觉真的很恶心——它是以蜜饲的初生鼠。
“ 岭南獠民好为蜜蝍，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行，以筯挟取啖之，唧唧作声，故曰蜜蝍。”（《朝野佥载·卷二》唐·张鷟）
这种吃法是否够残忍的了？
虾蟆：就是蟾蜍，俗称很多，什么蛤蟆、癞蛤蟆、癞猴子、癞刺、癞疙宝。
大家想一想，这一桌菜，许多都是野味，吃了以后会有什么反应？看苏轼的诗句中，感觉还是很爽的。
吃完这一桌以后，苏轼就上路了。当然，我们说的上路，不是上黄泉路，而是遇到朝廷大赦，苏轼踏上了返乡的路。
苏轼北还，经过润州、前往常州时，遇到大书画家米芾。
老友重逢，除了作诗填词之外，例行的饕餮大餐不可少，米芾宴款待苏轼所办筵席十分丰盛，除了猪鸡鸭鱼等普通荤食外，还有其他山珍海味。
觥筹交错之后，当晚就腹泻不止，《冷庐医话》这样描述道：“胸胀热雍，牙血泛滥……”
当时中医确诊为“热毒”，后来吃了几副补药也不管用，据说还把药吃反了。
那时的人还缺乏许多科学知识，并不能准确诊断出苏轼的病因。
但是，按现在的医学知识来说，离开海南时，吃了那许多的野味，体内潜伏的一些致命病毒开始发作？也未可知。
总之，公元1101年8月24日（建中靖国元年七月二十八日），苏轼在常州与世长辞，享年66岁。
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一代文豪，就这样永远闭上了那“贪吃”的嘴。
今天的那些“吃货们”，看到苏轼许多关于“美食”的诗句，是会流口水呢，还是会感到恐惧呢？
参考资料：《宋史》元·脱脱 《苏东坡传》林语堂著
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